秋風起，蝦蟹肥。眼下，內蒙古鄂爾多斯市杭錦旗的南美白對蝦迎來豐收季。

馬頭灣自然湖泊孕育的魚個大肥美（央廣網發 杭錦旗融媒體中心供圖）

說起海鮮，大家想到的是南方沿海城市。但現在許多北方內陸城市通過科技加持，也吃上了家門口的海鮮，杭錦旗就是其中之一。杭錦旗采取“海鮮陸養”的模式，充分利用鹽堿地資源養殖出鮮嫩飽滿的南美白對蝦?！耙S入沙”形成的水生態為大螃蟹提供最佳生長地，自然湖泊孕育出品類多樣、肉質緊實的魚類，這些魚、蝦、蟹肉厚肥美，讓人看著就垂涎欲滴。

在杭錦旗黃河沿岸水產養殖基地和杭錦旗東爍水產養殖企業的蝦棚，一股新鮮的“海鮮味”撲面而來，工作人員正拿著網兜熟練地起蝦。一只只活蹦亂跳的南美白對蝦正從池塘里被打撈上來，分揀、稱重、充氧、裝車……它們即將被送上消費者的餐桌。

水產養殖企業工人正在起蝦（央廣網發 杭錦旗融媒體中心供圖）

南美白對蝦屬于廣溫廣鹽性熱帶蝦類，落戶杭錦旗需要克服水土不服。引進蝦苗前，技術人員根據當地情況搭建大棚，調節水質，克服高鹽堿和高寒對養殖的不利影響，打破傳統漁業養殖結構，讓南美白對蝦在鹽堿地“定居”。

“我們今年擴大了養殖規模并通過塑料大棚來養蝦，延長對蝦生長周期，提高蝦的質量和品質，用綠色、安全、可循環、低病害、規?；姆绞礁咝юB殖，使得蝦的品質非常好，每只蝦個頭體長15cm左右，個個晶瑩剔透、蝦線分明、殼薄體肥、肉質鮮美?！秉S河沿岸水產養殖有限責任公司負責人王長貴說。

水生態沙漠螃蟹殼薄肉厚（央廣網發 杭錦旗融媒體中心供圖）

中秋節快到了，想嘗嘗杭錦旗的大螃蟹嗎？這些天，呼和木獨鎮巴音溫都爾嘎查那仁滿達胡家迎來螃蟹豐收季。黃河水與庫布其沙漠“相遇”，使得巴音溫都爾嘎查水草豐美，自然生物餌料豐富，非常適合螃蟹養殖。這里出產的螃蟹個頭大、蟹黃飽滿。

呼和木獨鎮馬頭灣是由地下泉水及黃河、干渠、滲壓水形成的自然湖泊，其中水域面積6000畝，魚種池面積400畝，湖泊平均水深達3.5米，水質清潔、肥沃，屬富營養型湖泊。以“馬頭灣”野生魚品牌為主的草魚、鯉魚、花白鰱、鯽魚、鯰魚等系列黃河生態魚，年產達500噸，可實現一年四季有魚上市。

（記者 田鳳元 通訊員 閆瑞林 吳博）